Kıyma kebabı

 

  Geçen gün kıymayla değişik ne yapabilirim diye düşünürken,arkadaşım sweetkitchen Begüm'ün yaptığı bu pratik yemeği denedim.Hem çok kolay,hem çok lezzetli oluyor.

 

Malzemesi

1/2kg köftelik kıyma

3-4 diş sarmısak

tuz,karabiber

üstü için domates,biber

sosu için salça,tereyağ

 

   Kıymayı,tuz,karabiber ve ezilmiş sarmısakla iyice yoğurun.Yağlanmış bir borcama yayın,üstünü domates ve biber dilimleriyle süsleyip fırına koyun.

   Köfte pişerken,salça,su ve teryağla sos yapın ve yerken üzerine dökün.Yanına da bir kaşık yoğurtla nefis oluyor.

   Not: yarım kg.dan en fazla 4 kişilik çıkıyor.Kalabalıksanız 1 kg.dan yapmanızı tavsiye ederim çünkü köfteler pişince küçülüyor.

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

MANTARLI KUZU ETİ

Yemeğe misafir çağırdığımızda ana yemeklerde genelde ne yapalım diye düşünürüz.İşte çok zaman almayan,şık ve lezzetli bir anayemek....

Malzemeler

1/2 kg.kuzu eti

200 gr mantar

1 soğan

1 havuç

2 diş sarmısak

2 kırmızı renkli biber

istenirse maydanoz,soya filizi

soya sosu

tuz,karabiber,kekik

 

Soğanları sıvı yağda kavuralım.Daha sonra doğranmış etleri atıp kavuralım.Sırasıyla mantarları,jülyen doğranmış havuçları,jülyen doğranmış kırmızı biberleri,sarmısağı ekleyip iyice suyu çekinceye kadar kavuralım.Soya sosunu ekleyelim.İstenirse en son maydanoz,soya filizini koyalım.Tuzunu,karabiberi,kekiği ekleyelim.Eğer etler sert görünüyorsa biraz sıcak suyla kısık ateşte pişirelim.

 

Not:Garnitür olarak erişte yaptım.Serviste şık duruyor.

 

 

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı